Ensalada china

Preparar una ensalada china es muy fácil y resulta un plato muy sano y rico con jamón cocido, lechuga iceberg, huevo, maíz y zanahoria.

Receta de ensalada china

Ingredientes para preparar ensalada china

  • Para la ensalada:
  • 1 lechuga iceberg
  • 1 zanahoria
  • 6 lonchas de jamón cocido
  • 2 huevos
  • 100 gr. de agar agar
  • 100 gr. de maíz dulce
  • Para el aliño:
  • 60 ml. de vinagre de vino blanco
  • 50 gr. de azúcar
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de mayonesa

¿Cómo preparar ensalada china?

  • Para preparar la ensalada china lo primero que vamos a hacer es el aliño para dejar que repose. Colocamos en el vaso de una batidora americana el vinagre blanco, el azúcar, el aceite de girasol y la sal.
  • Trituramos todo y agregamos la mayonesa. Volvemos a triturar a máxima potencia durante un par de minutos. Reservamos el aliño de la ensalada china para preparar el resto.
  • Cocemos los huevos durante diez minutos en agua hirviendo, los pelamos y los cortamos en rodajas.
  • Pelamos la zanahoria y la cortamos en bastones. Cortamos el jamón cocido en tiras.
  • Con la ayuda de una mandolina cortamos la lechuga iceberg en tiras finas. La lavamos bien y la colocamos en una ensaladera.
  • Rehidratamos el agar agar según nos indique el fabricante.
  • Agregamos sobre la lechuga cortada la zanahoria, el maíz, el jamón, el huevo y el agar agar.
  • Aliñamos la ensalada china con la mezcla que teníamos reservada y servimos.
  • Foto orientativa: Veganfeast